秋の味覚さつまいもを沢山もらったので干し芋を作ってみた。

昨晩姉からさつまいもを貰いました。
仕事場の人が作っているようで、いただく野菜はいつも美味しいのです。
そのまま焼き芋にしても美味しそうなのですが、
今回は干し芋にしていただきます。

立派な芋たち。。

蒸します

蒸し器で蒸すのですが、この時ゆっくりと蒸した方が甘みが増すそうです。
大体40分くらいは蒸したのですが、途中小さい芋は先に取り出しています。
そして熱いうちに皮を剥いておきます。

何が違うのかオレンジ色の芋もありますよ。

切る

包丁は切りにくいかな？？と思い糸で切ってみましたが、余計切りにくい・・・
結局包丁で切ることにしました。

たくあんみたいだ！　byよしくん

干しま～す

100円ショップで買った野菜干しの網。
100円ショップなのに200円の商品・・・

2個連結できるので省スペースでOK。

物干しに吊るして1～2日くらいで完成です。
（明日は天気も良さそうなので）
もっとたくさん出来るかと思ったのに、意外と少なかったな。
多分、厚く切ったから枚数がとれなかったのだと思います。
でも肉厚の方が美味しいから問題なし！
これまたストーブで少しあぶっていただきま～す。